abc porady
    Facebook
    Polecane artykuły
    • Różne sposoby na usuwanie graffiti
    • Jak powiedzieć rodzicom o ciąży? 4 kreatywne pomysły
    • Jak powiedzieć rodzicom o ciąży w młodym wieku?
    • Jak zrezygnować z pracy? Co powiedzieć, składając wypowiedzenie?
    • Jak powiedzieć o ciąży w pracy?
    • Jak powiedzieć mamie o okresie, o pierwszej miesiączce?
    • Jaką grę familijną wybrać? 5 gier dla całej rodziny
    • Co oglądać z rodziną? Polecane filmy familijne
    Facebook
    abc porady abc porady
    • Start
    • Zdrowie, Uroda
    • Edukacja
    • Rozrywka, Kultura
    • Turystyka, Sport
    • Dom, Ogród
    • Budownictwo
    abc porady
    jesteś w:strona główna»Gastronomia»Skrzynki na pieczywo, owoce, butelki – jak zgodnie z przepisami przechowywać żywność w sklepie spożywczym?

    Skrzynki na pieczywo, owoce, butelki – jak zgodnie z przepisami przechowywać żywność w sklepie spożywczym?

    1
    autor Radek Rej dodano 5 sierpnia 2018 Gastronomia, Rolnictwo i Zwierzęta, Sklepy i hurtownie

    Przedsiębiorca prowadzący sklep spożywczy jest po części odpowiedzialny za zdrowie swoich klientów. Dlatego musi dbać nie tylko o wysoką jakość swoich produktów, ale przede wszystkim o ich świeżość i zdatność do konsumpcji. Warto znać także podstawowe przepisy dotyczące transportu i przechowywania żywności, aby uniknąć przykrych konsekwencji związanych z ich nieprzestrzeganiem.

    • Skrzynki do przechowywania i transportu żywności
    • Przechowywanie pieczywa w sklepie
    • Inne przepisy dotyczące przechowywania żywności w sklepach

    Skrzynki do przechowywania i transportu żywności

    Prowadzenie sklepu spożywczego wiąże się ze sporą odpowiedzialnością i przestrzeganiem wielu zasad związanych z bezpiecznym przechowywaniem żywności. Pieczywo, owoce, a także inne produkty spożywcze powinno się transportować i przechowywać w specjalnych pojemnikach, najlepiej, wykonanych z wysokiej jakości plastiku.

    skrzynki-żywność-w-sklepie-spożywczym

    W przypadku pieczywa ważne jest, aby skrzynki miały płaskie dno, a także boczne otwory, które zapewniają mu zachowanie świeżości. Należy także zwrócić uwagę na to, czy posiadają atest, dopuszczający je do kontaktu z żywnością. Warto przestrzegać tych przepisów i zamawiać skrzynki do pieczywa od sprawdzonych producentów, takich jak www.erg-system.pl/kategoria/skrzynki-do-pieczywa-i-wyrobow-cukierniczych. W przeciwnym razie możemy zostać obciążeni karą za nieprzepisowy transport żywności.

    Przechowywanie pieczywa w sklepie

    Według rozporządzenia Ministerstwa Zdrowia pieczywo powinno być przechowywane w sklepach i piekarniach tak, aby nie miało styczności ze szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi. W związku z tym w wielu marketach zaczęto tworzyć specjalne punkty, w których pieczywo może podawać jedynie sprzedawca. Ponadto przy półkach z chlebem powinny znajdować się torby oraz rękawiczki foliowe dla klientów, a drobne wyroby piekarnicze są umieszczane w pojemnikach z małym otworem, przez który można je wyciągnąć jedynie specjalnymi szczypcami.

    chleb-pieczywo-w-sklepie

    Inne przepisy dotyczące przechowywania żywności w sklepach

    Żywność powinna być przechowywana w takich warunkach, aby jak najdłużej zachowała świeżość i zdatność do konsumpcji. W pomieszczeniach, w których znajdują się produkty spożywcze musi być odpowiednia temperatura oraz wilgotność powietrza, dlatego każdy magazyn powinien być wyposażony w specjalne termometry. Ważne jest także, aby pracownicy stale kontrolowali datę ważności i ogólny stan żywności, która znajduje się w sklepie, tak aby nie była zepsuta. W końcu to oni w dużej mierze odpowiadają za zdrowie i bezpieczeństwo swoich konsumentów.

    Ponadto pomieszczenia, w których przechowywane są produkty spożywcze nie mogą mieć dostępu do zanieczyszczeń środowiskowych i chemicznych oraz powinny być ogólnie uznane za higieniczne. W pobliżu żywności nie mogą się także znajdować żadne środki czyszczące ani odkażające, które mogłyby stworzyć zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Warto także wygospodarować osobne pomieszczenie na odpady żywnościowe, tak aby nie miały one kontaktu z jadalnymi produktami spożywczymi.

    przechowywanie pieczywa skrzynki na pieczywo
    pokaż znajomym Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email

    Jeden komentarz

    1. Ebenezer w dniu 25 lutego 2019 11:42

      Przechowywanie żywności to kwestia, której nie można bagatelizować. O żywność trzeba się szczególnie troszczyć nie tylko na etapie produkcji.

      odpowiedz

    dodaj komentarz anuluj komentowanie

    ostatnie komentarze
    • Miroład - Różne sposoby na usuwanie graffiti
    • Danka - Jak powiedzieć rodzicom o ciąży w młodym wieku?
    • Olalalala - Jak zrezygnować z pracy? Co powiedzieć, składając wypowiedzenie?
    • Omari - Jak powiedzieć rodzicom o ciąży? 4 kreatywne pomysły
    • paula - Jak powiedzieć rodzicom o ciąży? 4 kreatywne pomysły
    popularne artykuły
    Luksusowa kanapa z brązowym obiciem
    21 września 2016

    AlmiDecor, Westwing czy HOUSE&more – gdzie szukać duszy dla wnętrza domu?

    Jak się pozbyć kataru?
    28 sierpnia 2014

    5 sposobów na to, jak szybko pozbyć się kataru

    komar ucztuje
    31 sierpnia 2016

    Co skutecznie odstrasza komary?

    Widok z samochodu na zachodzące słońce
    12 maja 2016

    Czego słuchać w samochodzie?

    Domki do wynajęcia - na co zwrócić uwagę?
    24 sierpnia 2016

    Domki do wynajęcia w górach – na co zwracać uwagę?

    porady, informacje, artykuły z subiektywnymi wskazówkami i radami - Copyright © 2014 - abcporady.pl
    • Regulamin
    • Polityka cookies
    • Kontakt
    • Publikuj treść
    • O nas

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.