Coraz więcej osób docenia smak dobrej kawy. Dzieje się tak za sprawą rosnącej ilości gatunków tego produktu dostępnych w sklepach, ale i dzięki temu, że w naszym zasięgu pojawił się profesjonalny sprzęt do parzenia tego napoju. W naszym artykule podpowiemy Wam, czym warto się kierować przy zakupie idealnego ekspresu do kawy.
- Dla kogo najlepszy jest ekspres ciśnieniowy?
- Jak działa ekspres przelewowy?
- Czy istnieje połączenie ekspresu przelewowego i ciśnieniowego?
Przede wszystkim należy odpowiedzieć sobie na pytanie, w jaki sposób chcemy by przyrządzana była nasza kawa? Czy zależy nam na dużej ilości w jak najkrótszym czasie, czy też wystarczy nam jedna, dwie filiżanki aromatycznej kawy np. przy śniadaniu? Odpowiedzi na te pytania pomogą nam w wyborze odpowiedniego typu ekspresu. Decyzja powinna uwzględniać nie tylko nasze codzienne przyzwyczajenia, ale także częstotliwość picia kawy przez domowników oraz budżet przeznaczony na zakup urządzenia.
Dla kogo najlepszy jest ekspres ciśnieniowy?
Jeśli cenisz sobie różnorodność i możliwość przygotowania różnych rodzajów kawy za pomocą jednego urządzenia, to ekspres ciśnieniowy Ci to umożliwi. Jest to najbardziej zaawansowane technologicznie urządzenie do parzenia kawy, często wyposażone w automatyczny młynek, dzięki czemu ziarna są zawsze świeżo zmielone, a powstały napój niezwykle aromatyczny. Jest to wyjątkowo praktyczne rozwiązanie, gdyż urządzenie dozuje wtedy samodzielnie optymalną ilość kawy do zaparzenia.
Wiele modeli posiada również system do spieniania mleka, który ułatwia przyrządzenie pysznego cappuccino czy caffe latte. Dzięki temu w domowym zaciszu możemy cieszyć się kawą o jakości niemal kawiarniowej, bez konieczności wychodzenia z domu. Ponadto kawa przyrządzona przy użyciu wysokiego ciśnienia (zwykle 15–19 barów) ekstrahuje z ziaren więcej substancji aromatycznych i olejków, co przekłada się na pełniejszy smak i intensywniejszy aromat napoju.
Za wady można natomiast uznać cenę takiego sprzętu, gdyż ekspresy ciśnieniowe są obecnie najdroższe na rynku, a także to, że jednorazowo robią zwykle tylko dwie kawy. Jeśli w kuchni gromadzi się więcej osób pragnących napić się kawy jednocześnie, może to wydłużyć czas przygotowania napoju dla wszystkich. Warto również pamiętać, że eksploatacja ekspresu ciśnieniowego wiąże się z koniecznością regularnego czyszczenia i odkamieniania, aby urządzenie działało sprawnie przez długi czas.
Jak działa ekspres przelewowy?
Jest to urządzenie o wiele prostsze niż ekspres ciśnieniowy. Składa się z dzbanka, pojemnika na kawę, zbiornika na wodę, filtra i płyty grzewczej. Woda ze zbiornika jest ogrzewana i pobierana za pomocą pompy do pojemnika, w którym znajduje się filtr oraz zmielona kawa. Stamtąd spływa grawitacyjnie do dzbanka, który stoi na płycie grzewczej, dzięki czemu przez długi czas możemy cieszyć się dużą ilością ciepłego napoju.
Ekspres przelewowy jest bardzo prosty w obsłudze, tani oraz pozwala na przyrządzenie większej ilości kawy „na raz”. To idealne rozwiązanie dla rodzin lub biur, gdzie wiele osób pije kawę o zbliżonych porach. Dodatkowo urządzenie nie wymaga skomplikowanej konserwacji – wystarczy regularne mycie dzbanka i usuwanie osadu z filtra.
Do jego wad niestety trzeba zaliczyć konieczność zakupu papierowych filtrów wymienianych przy każdym użyciu, co generuje dodatkowy koszt eksploatacji oraz odpady. Dłuższy proces przyrządzania małej ilości kawy oraz brak różnorodności również mogą być problemem dla niektórych użytkowników. Ekspres przelewowy nie posiada dodatkowych funkcji, które pomogłyby nam przygotować chociażby espresso, cappuccino czy latte macchiato. Przygotowana kawa ma delikatniejszy smak i mniejszą intensywność w porównaniu z napojem z ekspresu ciśnieniowego, co dla miłośników mocnej kawy może być rozczarowaniem.
Czy istnieje połączenie ekspresu przelewowego i ciśnieniowego?
Tak! Jest to tzw. ekspres kombinowany. Połączenie tych dwóch typów ekspresów wydaje się najbardziej korzystnym i uniwersalnym rozwiązaniem zarówno w biurze, gdzie z ekspresu korzysta wiele osób, jak i w domu, w którym domownicy mają różne gusta. Dzięki temu jednemu urządzeniu można szybko przygotować zarówno dużą ilość klasycznej kawy przelewowej dla gości, jak i pojedyncze espresso dla siebie.
Ekspres kombinowany łączy zalety obu systemów – umożliwia przygotowanie zarówno czarnej kawy metodą przelewową, jak i espresso, cappuccino czy latte. Część ciśnieniowa zazwyczaj wyposażona jest w dyszel do spieniania mleka, co dodatkowo rozszerza możliwości przygotowywania różnorodnych napojów kawowych. Część przelewowa zaś pozwala na zaparzenie kilku filiżanek kawy jednocześnie, co sprawdza się podczas rodzinnych śniadań czy spotkań.
To urządzenie niestety, tak jak i ekspres ciśnieniowy, jest dość drogie, co jednak nie dziwi ze względu na jego funkcjonalność. Należy również liczyć się z tym, że ekspres kombinowany zajmuje więcej miejsca na blacie niż pojedyncze urządzenie, co może być problemem w małych kuchniach. Z drugiej strony, zamiast kupować dwa osobne ekspresy, inwestujemy w jedno wielofunkcyjne urządzenie, co może okazać się ekonomicznie uzasadnione w dłuższej perspektywie.
Oczywiście metod parzenia kawy jest znacznie więcej, podobnie jak urządzeń to umożliwiających. W sklepach z tego typu sprzętem spotkamy różnego rodzaju kawiarki, specjalne dzbanki, zaparzacze itp., jednak opisane powyżej typy ekspresów cieszą się największą popularnością ze względu na łatwość w obsłudze, jak i wysoką jakość przyrządzanej przez nie kawy. Wybór odpowiedniego modelu powinien być podyktowany nie tylko ceną, ale przede wszystkim naszymi potrzebami i oczekiwaniami wobec codziennego rytuału picia kawy.
2 komentarze
Ekspresy do kawy to świetna sprawa, sama kiedyś chciałabym taki ekspres mieć u siebie w domu, żeby móc pić smaczną wyśmienitą kawę
Przede wszystkim trzeba zwrócić uwagę na to, że kawa z ekspresu przelewowego znacznie różni się od kawy z ciśnieniówki a to za sprawą różnego sposobu zaparzania. Kawa z przelewówki posiada też dużo więcej kofeiny z uwagi na długi proces parzenia. Wszystko zależy od gustu.