Funkcjonalna kuchnia – jak urządzić?

Zaprojektowanie praktycznej kuchni to jedno z trudniejszych zadań, jakie stoi przed nami podczas przeprowadzania remontu. Odpowiednie ustawienie mebli i sprzętu AGD pozwala na szybsze poruszanie się i wykonywanie codziennych czynności: w tym gotowania, sprzątania czy zmywania. Poznaj najważniejsze wskazówki planowania przestrzeni w małych oraz dużych pomieszczeniach kuchennych, które umilą Ci spędzany w niej czas.

Strategiczne rozmieszczenie

W każdej kuchni nie może zabraknąć lodówki, kuchenki i zlewozmywaka. Aby zminimalizować ilość wykonywanych pomiędzy nimi ruchów, należy zadbać o ich praktyczne rozmieszczenie. Wzajemna odległość między tymi trzema punktami nie powinna przekraczać 4–6 metrów — większy dystans wydłuża czas przygotowania posiłków, mniejszy ogranicza swobodę pracy. W większych pomieszczeniach najlepiej sprawdzi się tzw. kształt trójkąta polegający na umiejscowieniu danych sprzętów w każdym narożniku figury, zaś w mniejszych kuchniach, gdzie mamy do dyspozycji tylko jedną ścianę – kolejność jednorzędowa lub zabudowa w kształcie litery L. Przy planowaniu zwróć również uwagę na strefy robocze: między zlewem a płytą grzewczą pozostaw około 80–100 cm miejsca na blat przygotowawczy, natomiast obok lodówki zarezerwuj przynajmniej 40 cm na odkładanie produktów.

Źródło światła

Przebywając w kuchni po zachodzie słońca, potrzebujemy odpowiedniego źródła światła, by bezpiecznie i prawidłowo wykonywać różnego rodzaju prace. Z tego też powodu nie możemy zapomnieć o montażu górnej lampy wiszącej, światła w okolicy zlewu, kuchenki oraz blatów roboczych. Najwygodniejszym rozwiązaniem będzie więc umieszczenie nad blatem kinkietów, bądź zainwestowanie w szafki wiszące, które zawierają już wbudowane oświetlenie wewnętrzne. W strefie gotowania warto zastosować lampki LED o jasności minimum 300 lumenów — zapewniają one ostry snop światła bez tworzenia cieni podczas krojenia czy mieszania składników. Wiele osób rezygnuje z tradycyjnych żarówek na rzecz oświetlenia LED podszafkowego, które zużywa mniej energii i nie nagrzewa się podczas długotrwałej pracy. Zaplanuj też osobny włącznik dla lampki nad zlewem — ułatwi Ci to szybkie sięgnięcie po szklankę wody nocą bez włączania głównego oświetlenia.

Blaty i szafki

Wybór wysokości i rodzaju materiału, z którego wykonany jest blat należy dopasować do osób najczęściej korzystających z kuchni. Standardowa wysokość robocza wynosi 85–90 cm, jednak jeśli masz wzrost powyżej 180 cm, rozważ podniesienie blatu do 95 cm — oszczędzisz sobie niepotrzebnego schylania się przy codziennych czynnościach. Meble powinny znajdować się pomiędzy sprzętami AGD oraz nie blokować dostępu do gniazdek elektrycznych. Zaopatrując się w komplet szafek, zwróć uwagę na ich wnętrze. Zestawy dolne wyposaż w wygodne szuflady wysuwane pozwalające na całkowity dostęp do jej zawartości, a zestawy górne w półki. W zależności od ich wykorzystania możesz umieścić w nich dodatkowe kosze, podziałki, zawieszki i wkłady. Jeśli planujesz wymianę wyposażenia kuchennego, pomyśl o rozwiązaniach cargo — wąskich wysuwanych modułach o szerokości 15–20 cm, które idealnie sprawdzają się przy przechowywaniu przypraw, olejów i octu. Blat wykonany z laminatu HPL czy kwarcytu będzie bardziej odporny na zarysowania i wilgoć niż tańsze drewno konglomerowane.

Sprzęt AGD

Znajdując się w sklepie z wyposażeniem domowym masz okazję zobaczyć mnóstwo urządzeń pomagających nam przy pracy w kuchni. Jednak przed zakupem zastanów się co tak naprawdę będzie Ci najbardziej potrzebne. Wielkość oraz pojemność sprzętów należy bowiem dostosować do potrzeb członków rodziny, aby nie zajmowały one nadmiaru miejsca i nie przyczyniały się do nagłego wzrostu rachunków za prąd. Dla dwuosobowego gospodarstwa domowego wystarczy zmywarka o pojemności 8–10 kompletów, większa będzie stała pusta i generowała dodatkowe koszty energii. Przy wyborze okapu kuchennego zwróć uwagę na jego wydajność — powinna wynosić około 10–12-krotność objętości pomieszczenia w metrach sześciennych na godzinę, aby skutecznie odprowadzała zapachy i tłuszcz. Płyty indukcyjne zużywają nawet 30% mniej energii niż ceramiczne, choć wymagają naczyń z dnem ferrytowym. Jeśli często przygotowujesz świeże soki lub koktajle, zainwestuj w dobry blender lub mikser ręczny zamiast kupować rozbudowany robot wielofunkcyjny, który zajmie Ci pół szafki dolnej.

Dostosowując się do wszystkich wymienionych porad, z pewnością uda Ci się urządzić kuchnię Twoich marzeń. Przemyślana organizacja strefy zmywania, przygotowawczej i gotowania pozwoli zaoszczędzić nawet kilkanaście minut dziennie przy codziennych obowiązkach, co w skali roku daje kilkadziesiąt godzin wolnego czasu.